夏天胃口差，月子餐这样做营养又美味
发布时间：2019-08-05 09:12:00 阅读量：101常常有人认为月子期间应该喝一个月的汤或者吃一个月鸡蛋，但是夏天胃口差，天天喝汤可能并不能满足妈妈们的味蕾，营养可能也不够均衡。那月子餐该如何做？月子期间有一份好食谱对于妈妈们来说是相当重要的一件事情。下面就给大家推荐几道月子期间的菜，爽口又美味。
南瓜薏米粥
材料准备：
米饭、南瓜、鸡蛋、薏米、枸杞子、葱、高汤、盐
制作方法：
1、将所有的材料都洗干净，南瓜切成片，葱切成末。
2、锅内烧水焯一下南瓜。
3、锅内水开后将薏米煮30分钟后捞出来。
4、打一个鸡蛋，不要蛋黄，只要蛋清。
5、锅内加入高汤，放南瓜煮到入味后捞出来，将米饭和薏米放入高汤中煮熟。
6、出锅前加入调味料和蛋清搅拌均匀，关火盛到碗中，将南瓜、枸杞、葱放在粥上面。
木耳鸡蛋炒鸡丁
材料准备：
有机干木耳、土鸡蛋、鸡腿、姜粉、酱油、香油少许、盐、鸡精少许、蒜头。
制作方法：
1、鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
2、干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。鸡蛋打散备用。蒜头去皮，洗净，切碎备用。
3、小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
4、锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
5、倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
6、倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
7、放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
萝卜猪肚汤
材料准备：
猪肚片、白萝卜块、红萝卜块、黑木耳片、姜片、香菜少许、水、高汤、盐、鸡粉、冰糖少许。
制作方法：
1.取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入猪肚片与白萝卜块煮约15分钟。
2.于作法1的锅中放入红萝卜块、黑木耳片、姜片，煮至再度滚沸后，转小火盖上锅盖，续煮约15分钟。
3.于作法2的锅中加入盐、鸡粉、冰糖拌匀，起锅前加入香菜即可。
麻油黄耆炒腰花
材料准备：
猪腰、姜片、药材、枸杞、黑麻油、盐、米酒。
制作方法：
1.将猪腰切开后将白色带红筋组织切掉，再切成斜刀片状，用滚水汆烫30秒后捞出过冷水作去腥降温动作。
2.取锅烧热至约80℃后倒入黑麻油，将姜片下锅爆香，再加1碗水及所有中药材煮滚约3分钟后放入腰花、盐及料理米酒再煮约5分钟即可。
看完后大家都学会了吗？
汇慈安高级母婴护理师给您一些月子期间饮食建议：
月子餐应按照一排二调三补四养的原则去做。
一排是排净恶露愈合伤口的阶段，这个阶段会通过食疗达到清除身体多余水分、清排体内恶露、润肠通便、健脾开胃等作用，菜品有炒肚丝、麻油猪肝、三杯鸡、当归鱼汤等。
二调主要是修复组织、调理脏器的阶段，这个阶段主要调理肝肾系统功能，主要菜品有：杏鲍菇炒腰花、糯米圆子、清蒸鲈鱼、板栗烧鸡等。
三补主要是为了增强体质、滋补元气，此时滋补泌乳会有事半功倍的效果，主要菜品有：黄豆焖猪脚、芦笋虾仁、鲫鱼花生木瓜汤等。
四养是为了健体修身、美容养颜，主要菜品有：莲子鸡丁、豉汁烧排骨、糯米香芋蒸牛肉、萝卜花蛤汤等。
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